Makanan kali ini dinamakan dengan Black Sweet, dari nama nya sudah dapat diketahui jika makanan ini berwarna hitam dan berasa manis. Tapi warna hitam makanan ini menggunakan pewarna alami, yaitu menggunakan pewarna dari tumbuhan. Saya menggunakan tanaman daun pisang yang sudah tua atau bahasa jawa nya adalah kleres.
Adapun cara pembuatan nya adalah sebagai berikut :
- Siapkan daun kleres lalu di ikat dan dibakar (ambil abu nya)dengan cara diayak hasil daun yang telah dibakar
- Siapkan ketelah pohon 5 biji yang telah dikupas, lalu di parut kemudian hasil parutan tadi dicampur dengan kleres dan diaduk sampai rata
- Setelah rata masukan gula 10 sendok makan dan garam 1 sendok teh aduk hingga rata
- Setelah semua tercampur, ambil satu sendok adonan dan bungkus di daun pisang yang masih mudah dan atas nya beri daun pandan yang telah dipotong seperti dadu
- kemudian kukus sampai matang (ketika matang akan berbau harum)
- setelah matang buka bungkus nya dan ditaruh di atas piring dengan diberi parutan kelapa mudah
- dan sajikan ketika hangat
No comments:
Post a Comment